ข้อมูลมีการสืบค้นจากอินเตอร์เน็ต และบางบทความอ้างอิงหนังสือ หรือมีการเล่าต่อกันมาเป็นทอดๆ หากผิดพลาดประการใด ทีมงาน ปัญญาชีวิตดอทคอม ต้องกราบขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย
ปัญหาที่มักจะพบได้บ่อย ในการเก็บกระเทียมคือ มักจะมีจุดดำ ขึ้นราเขียวๆ จนไม่สามารถทานได้ โดยมีวิธีเก็บกระเทียมให้อยู่ได้นาน ไม่ขึ้นรา มีดังนี้
1 ในกรณีที่ซื้อกระเทียมมาเป็นพวง ให้แขวนให้พ้นแสงแดดไว้ทั้งพวง โดยไม่แตะพื้นเพื่อไม่ให้
กระเทียมดูดความเย็นจากพื้นผิว และให้มีอากาศถ่ายเท ช่วยให้ไม่กระเทียมไม่ชื้นจนขึ้นรา
2 เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ เพราะกระเทียมนั้น ไม่ต้องการความเย็นในการเก็บรักษา
สามารถว่างในห้องได้ปกติ หรืออาจจะเก็บไว้ในถุงตาข่ายก็ได้เช่นกัน
3 หากเป็นกระเทียมที่เป็นกลีบ แต่ไม่ได้ปอกเปลือกออก สามารถเก็บไว้ในกล่องได้แต่ให้ใช้
กระดาษทิชชู่เนื้อหนาเล็กน้อย วางรองในกล่องเก็บอาหารก่อน แล้วค่อยใส่กระเทียมลงไป
4 หากเป็นกระเทียกลีบที่ปอกเปลือกแล้ว ให้ล้างให้สะอาดแล้วนำไปผึ่งแดด หรือใช้ทิชชู่ซับให้แห้ง
ก่อนนำเก็บในกล่องอาหาร และให้วางทิชชู่รองด้านล่างกล่อง ปิดกล่องแล้วนำไปแช่เย็นในช่องแช่ผักของตู้เย็นได้เช่นกัน
5 อีกวิธีที่จะเก็บได้นานยิ่งกว่า ด้วยการโขลกกระเทียมหรือปั่นกระเทียมแล้วนำเอาไปใส่ไว้ในช่องทำน้ำแข็ง
แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ หากจะนำมาใช้งานก็นำออกมาแกะทีละก้อน
“ยินดีต้อนรับเพื่อนๆ เข้าสู่เว็ปไซต์ ที่รวบรวมเรื่องเล่า ข่าวสาร ข่าวบันเทิง ประวัติคนดัง เรื่องเล่าในอดีต และความรู้รอบตัวมากมายเอาไว้ที่นี่”
ขอบคุณที่มา : krustory
