สูตรทำข้าวเหนียวแดง หอมหวาน อร่อย ทำง่าย

“ยินดีต้อนรับเพื่อนๆ เข้าสู่เว็ปไซต์ ที่รวบรวมเรื่องเล่า ข่าวสาร สาระดีๆ และความรู้รอบตัวมากมายเอาไว้ที่นี่” บทความวันนี้คือ “วิธีทำข้าวเหนียวแดง”

วันนี้เราจะพาไปดูวิธีทำ ข้าวเหนียวแดง สูตรนี้ หอม หวาน อร่อย ข้าวไม่แข็ง จะเป็นยังไงไปดูกันเลยครับ

สิ่งที่จะต้องเตรียมมีทั้งหมด 5 อย่าง

1. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย

2. กะทิ 3 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม

4. เกลือป่น ½ ช้อนชา

5. งาขาวคั่ว ½ ถ้วย

วิธีการทำ

เอาข้าวเหนียวมาล้างแล้วแช่น้ำไว้ 5 ชั่วโมง นำข้าวไปหุงโดยวางถ้วยตรงกลางซึ้งจากนั้น เอาผ้าขาวบางมาวางทับลงไปตามด้วยข้าวเหนียว นึ่ง 20 นาที

จนกว่าข้าวเหนียวจะสุก พอนึ่งเสร็จแล้วก็เกลี่ยข้าวเหนียวลงไปในถาดจะทำช่วยถ่ายเทความร้อน เรียงเมล็ดสวยงาม

จากนั้นใส่น้ำตาลปิ๊บลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ จัดการเคี่ยวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด สีจะเป็นเข้ม ๆ แล้วก็เทกะทิ เกลือ ตามลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน

เราก็กวนจนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง ก็ร่อนออกจากกระทะ ประมาณ 15 นาที จากนั้นพักเอาไว้สักพักรอให้ขนมจับตัว

แล้วตักขนมใส่ถาดที่ทาน้ำมันพืชไว้บาง ๆ เสร็จแล้วเกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ ตามด้วยโรยงาขาวคั่วลงไป ตัดให้เป็นชิ้น ๆ ก็เสร็จแล้ว

แค่นี้ก็สามารถรับประทานหรือนำไปขายได้แล้วครับ รับรองว่าทำง่าย อร่อยแน่นอนครับ

ข้อมูลในเว็ปไซต์ของเรามีการสืบค้นจากอินเตอร์เน็ต และบางบทความอ้างอิงจากหนังสือหรือมีการเล่าต่อกันมาเป็นทอดๆ หากข้อมูลมีความผิดพลาดประการใด ทีมงานของเรา ต้องกราบขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย

เรียบเรียงโดย parinyajai / ที่มา kasetchaoban

Facebook Comments Box